遭遇了断崖式降温，

桂花几度飘香，

苏州街头秋意渐浓。

按照苏州人“不时不食”的传统，

这个时节有哪些不可辜负的小吃？

苏州的秋天是季节小吃的好时节，老苏州的记忆里在秋叶飘落的时候，莲藕、水红菱、铜锅菱、炒白果、糖炒栗子、烘山芋应时而出，在大街小巷里弥漫着秋的香味，让你的味蕾悄然而动，常常垂涎欲下……而以炒白果、烘山芋、糖炒栗子最受人欢迎。

白果

白果出于东西山，秋收后有售，熟后香糯无比。白果养生延年，每天食七粒，这是老苏州的养生之道，多食则无益。每当秋后就有小贩沿街卖熟白果，吴侬软语的叫卖声颇为悦耳——“烫手炉来熟白果，亦是香来亦是糯，要吃百果就来数，一分洋钿买三颗!”白果用铁丝笼子装好，放在火上烤，劈里啪啦炸响声起，引来多少孩童！

如今已听不见小巷里糯糯的吴侬软语叫卖糯糯的烫手心的白果了，现在我们吃白果多是在自家轻敲破壳，然后放入信封，在微波炉里转几分钟就听见嘭嘭的炸裂声，白果这就熟了，可以吃了，和父辈们相比生生地少了一份童年在小巷里焦灼等待白果出炉的馋虫滚滚的感觉了。

糖炒栗子

糖炒栗子，是苏州传统小吃，旧时在大成坊老丹凤菜馆边有一露天糖炒栗子摊，栗子选自天津良乡，重糖精炒，火候到位，炒成一锅即售一空，顾客络绎不绝。

至今每到秋天苏州大街小巷即有糖炒栗子摊，出售各色糖炒栗子，人们闻香而至，争买品尝为快事。

山芋

山芋以黄天源“糖油龙头山芋”最有名。山薯购自宜兴，洗净后，用大灶堂文火焖烧，半酥时加入白糖收膏，糖味透心后起锅，再浇上熬好的糖油。糖油山芋油光透亮，剖开后香味浓郁，满心通红，入口糯酥，香甜可口，深受苏州人喜爱。甚至国外华侨也经常来函邮购以慰相思。

摘自馆藏《苏州史志资料选辑》里陆庆祥《黄天源糕团店简史》

黄天源“糖油龙头山芋”早没了身影，在小巷里售卖的是大油桶炉子里烤的山芋。虽然在寒风中买一个也冒着热气，也香气引人，但和用料豪华的糖油山芋比，始终缺了点意思。

糖油山芋

秋天，就这样在我们对滋味的回忆和享受中，随一阵紧一阵的西风声渐行渐远……

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